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科技日报记者 华凌
开学季临近，为全力保障广大师生用餐安全，北京海淀区市场监管局科所联动，对全区学校食堂（含大中小学、幼儿园）、集中订餐学校、学生餐配送企业，以及校园周边200米范围内的食品经营主体开展“拉网式”食品安全专项检查。
执法人员对中国科学院第三幼儿园、人民大学文化大厦食堂、人民大学东区食堂、汇贤食府等学校食堂开展“拉网式”食品安全专项检查，以食物原材料的感官性状和保质期、食品制作加工场所环境卫生、设施设备运转、分餐备餐、从业人员健康管理、索证索票、食品安全“两个责任”落实、反食品浪费等环节为重点，全面检查学校食堂食品安全管理落实情况。检查过程中，执法人员通过ATP荧光检测仪随机对餐饮具进行快检，未发现相关问题。
同时，聚焦校园周边的快餐店、奶茶店、炸鸡店、便利店和小超市等，对校园周边200米范围内的相关经营主体是否存在无证经营、超范围经营、后厨环境脏乱、餐具不消毒、销售过期食品等食品安全违法违规行为进行重点检查，保障校园周边食品安全。
今年的秋季开学季，为学校供餐的集配企业也是这次专项检查的重点领域，海淀区市场监管局执法人员来到北京得利兴斯食品有限公司，围绕分餐配送等环节温度控制情况、食品留样、人员操作规范，以及是否存在采购使用泡水食品、来源不明的食品等内容进行重点检查，并对瓜果蔬菜农药残留、餐饮用具表面洁净度等进行快检。同时，要求集配企业严格按照相关要求配置食品安全员、食品安全总监，建立分级负责的食品安全责任体系，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，做到专人专管、每日自查。
该单位还以“关注食品安全 共筑幸福校园”为主题，为万泉小学的同学们送上一堂精彩纷呈的食品安全课。宣讲人员帮助同学们如何判断食品是否过期、了解不同类型食品的存放条件、生活中什么样的食材不可以生食等，宣讲人员在课堂上积极与学生互动，现场气氛十分热烈。
此次行动，累计检查相关经营主体600余户次，未发现相关问题。
（北京市海淀区市场监管局供图）
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